Mise sur pieds d'une exploitation agricole ,de tansformation

Bonsoir a vous j'aimerais mettre sur pieds une exploitation agricole ayant comme produit principal la culture du piment et une unité séchage de piment. j'aimerais réaliser ce projet au Cameroun a Zuza.j’opte pour un début sur une superficie de 06ha. ma difficulté est au niveau du choix du terrain approprié et aussi la technologie utilisé pour le séchage, et si possible le dimensionnement de mon unité.